Ricetta: Cuori fondenti (per 4 tazzine da caffè)

Ingredienti

• 4 tazzine da caffè da 1 dl
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 60 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 50 g di cioccolato fondente (p. es. Crémant), a pezzi
• 50 g di burro morbido
• 50 g di farina

Preparazione

1. Imburrare le tazzine da caffè e preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Sbattere insieme uovo, tuorlo, zucchero e sale fino a ottenere una massa chiara e spumosa.
3. Sciogliere lentamente il burro e il cioccolato insieme, mescolare fino a ottenere un composto liscio e incorporarlo alla massa di uova.
4. Aggiungere la farina e lavorarla con attenzione nell’impasto.
5. Versare l’impasto nelle tazzine preparate.
6. Cuocere in forno per circa 15 minuti a 180 °C.