Was gibt es besseres, als ein Stück Appenzeller Käse zu geniessen. Wir begeben uns auf die Suche nach dem Geheimnis der ausgewogenen Würze, was braucht es alles dazu, wie lange wird der Käse gelagert und vieles mehr.
Am Nachmittag fahren wir weiter nach Appenzell, um ein weiteres Geheimnis zu lüften: wie wird Appenzeller Alpenbitter hergestellt?
mehr zu «Appenzeller Schaukäserei»
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Im Bergbaumuseum wird die wechselvolle Bergwerkgeschichte erzählt und ein Schwarzweiss- Dokumentarfilm aus der letzten Abbauperiode während des 2. Weltkrieges vorgeführt. Er zeigt eindrücklich, unter welch schwierigen Bedingungen die Kohle abgebaut wurde.
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