Rezept: Schmelzende Herzen (für 4 Moccatässli)

Zutaten

• 4 Moccatässli à 1 dl
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 60 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g dunkle Schokolade (z. B. Crémant), in Stücke gebrochen
• 50 g weiche Butter
• 50 g Mehl

Zubereitung

1. Die Moccatässli ausbuttern und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Ei, Eigelb, Zucker und Salz zu einer hellen, schaumigen Masse rühren.
3. Butter und Schokolade zusammen langsam schmelzen, glatt rühren und unter die Eimasse mischen.
4. Das Mehl sorgfältig einarbeiten.
5. Die Masse in die vorbereiteten Tassen füllen und ca. 15 Minuten backen.

Isabelles Tipp:
Die Masse lässt sich wunderbar vorbereiten. Wer sie über Nacht kühlstellt, verlängert die Backzeit am nächsten Tag um etwa 7 Minuten – der Kern bleibt trotzdem herrlich weich.